La cueillette des mandarines

Dimanche nous avons eu la chance de participer avec les amies de la Passerelle à la cueillette des mandarines. Nous étions le 2 décembre et malgré quelques petits nuages,  il faisait environ 23°C.
Ca se passait pas très loin de Seferihisar, dans une magnifique campagne : mandariniers (bien sûr), oliviers, pins ....

La technique est simple : s'armer d'un bon sécateur, choisir son mandarinier, goûter les mandarines et couper les pédoncules des fruits en commençant de préférence par le bas de l'arbre et toujours bien regarder où l'on met les doigts !

Après l'effort, le réconfort : un bon feu de cheminée, une très belle table fleurie, garnie de mezze nous attendaient sans oublier les gâteaux. Mais avant, apéritif sur la terrasse aux derniers rayons du soleil.

J'en ai profité pour interroger Christine, Lise et Laurence sur la meilleure façon de faire la confiture de mandarine. Elles sont toutes d'accord sur la recette. Alors rendez-vous sur la rubrique "Recettes turques"
Ce week end on se lance !!