Muffins

Comme tout le monde j'ai quantité de recettes de muffin ... mais celle-ci c'est la meilleure.
Rapide à réaliser, cette recette est inratable et délicieuse.

Temps de préparation : 10 mn - Temps de cuisson : 20 à 25 mn th 210°C et 180°C

Ingrédients pour 12 pièces : 250 gr de farine - 125 gr de sucre - 1 sachet de levure - 2 oeufs -  25 cl de lait -  125gr de beurre - sel (si le beurre n'est pas salé)

C'est trop bon, essayez vite !!


Préchauffer le four et faire fondre le beurre

-Mélanger la farine et la levure tamisées avec le sucre (et le sel )
-Fouettez les oeufs avec le lait et le beurre fondu
-Incorporer cette préparation au mélange précédant, sans trop tavailler la pâte
-Remplir à 3/4 des moules en silicone (j'ai essayé avec ceux multicolores achetés à Bostanli, le résultat est parfait) ou caissettes
-Enfourner les muffins pendant 5 mn puis baisser le th à 180°C et continuer la cuisson.
-Laisser refroidir et démouler.

Là vous avez la recette nature, de base, mais après vous pouvez bien sûr l'agrémenter en enfonçant des framboises congelées, en rajoutant des pépites de chocolat , des zestes d'orange, de citron ...

Libre à vous et à votre gourmandise.
Ce muffin, très léger, accompagne très bien une mousse au chocolat ...